A ferida cirúrgica, após avaliação adequada, pode ficar exposta ao ar, se não existir contra-indicação, segundo o que está descrito na literatura (bordos unidos, inexistência de sinais inflamatórios significativos e/ou deiscência). Neste caso, pode ser aplicada a pele plástica para protecção ou pode também ser feita limpeza diária com iodopovidona (controverso no caso dos agrafos).
No entanto, na maioria das situações com que me deparei, acaba por ser realizado penso, especialmente no caso de utilização de agrafos cirúrgicos, por uma questão de protecção do local da sutura (especialmente quando o doente vai para casa e não existe vigilância frequente de enfermagem, como seria talvez o caso do seu sogro).
No local onde trabalhava, os doentes após alta eram encaminhados para centro de saúde, com indicação para realização de penso 3/3dias (2 x por semana), com penso impermeável para poderem realizar as suas actividades no dia-a-dia sem preocupações ou em SOS se repassado.
Os agrafos seriam retirados entre 7 a 10 dias, tendo em conta avaliação de enfermagem, sempre em dois dias distintos, para se poderem retirar alternados.
Por isso, com isto tudo

o que deveria ser explicitado é:
1. É mesmo necessário realizar penso, ou o local cirúrgico pode ficar exposto, com os cuidados e ensinos necessários ao doente após a alta?
2. Se o penso tem que ser realizado, é da responsabilidade do hospital (do enfermeiro que dá a alta hospitalar ao doente) encaminhar o doente para o seu centro de saúde de referência e garantir a continuidade de cuidados. Se o seu sogro tem capacidade para se deslocar ao centro de saúde, pode não ter critérios para visita domiciliária para realização de penso. Neste caso, se ele não quiser ir ao centro de saúde, a equipa do CS também não se pode responsabilizar pela realização do penso no domicílio (gestão de recursos).
3. Os agrafos podem ser retirados alternados, a partir de dia 29, mas apenas após avaliação de enfermagem. Se podem ser retirados 3 dias depois ou não, também vai depender de avaliação de enfermagem (a lesão tem sinais inflamatórios? há reacção local aparente aos agrafos? etc.).
Enfim, esta é a minha experiência e com certeza existirão opiniões distintas.
Espero ter ajudado. As melhoras para o seu sogro.